Hamburg 2024
Dieser Beitrag kann Spuren von Werbung enthalten. Auf jeden Fall ganz viel Reise-Leidenschaft und persönliche Erfahrung beim Erleben und Geniessen vor Ort.
Bei unserer GenussReise-Tour durch einzigartige LieblingsQuartiere im deutschsprachigen Raum sind wir diesmal in Hamburg unterwegs.
Freut euch auf viele neue Hamburg-Tipps.
Für unsere Hotelstory haben wir das neue REVERB by Hard Rock Hotel auf dem Grünen Bunker besucht und natürlich auch allerlei Genussreiches oder Erlebenswertes in Hamburg erkundet.
Wir waren zwar schon oft in Hamburg, aber wir sind ja immer auf der Suche nach neuen Tipps für euch.
Freut euch auf Erlebnisreiches, wie die „Tour der Giganten“, drei ganz unterschiedliche Musicals, einen der letzten Hamburger Paternoster und Genussreiches aus der gläsernen Patisserie Johanna, von Karo Fisch und aus der Bullerei. Dazu besondere Hamburg-Fotospots, wie den Holzhafen Ost, Dockland und den PENNY Kiez. Let’s start.
Hamburgs Giganten hautnah erleben: Die JASPER „Tour der Giganten“
Diese besondere Bus-Tour stand schon lange auf unserer Hamburg-To-Do-Liste, bisher war jedoch nie Zeit für die 3-stündige Tour. Jetzt hat es endlich geklappt.
Die „Tour der Giganten“ von JASPER bietet etwas Einzigartiges: Statt einer typischen Stadtrund-fahrt führt diese Bustour tief in den Hamburger Containerhafen und ermöglicht dir wirklich exklusive Einblicke in einen der größten Umschlagplätze für Güter in Europa. Die Fahrt führt durch normalerweise nicht zugängliche Bereiche des Hafens, so dass man den Containerumschlag, das Be- und Entladen der Schiffe und die beeindruckende Technik hinter einem der größten Containerhäfen Europas aus nächster Nähe beobachten kann.
Unsere Tour startet an der Haltestelle „HafenCity Universität“ (U4). Nach einem Schlenker durch Teile der historische Speicherstadt und der modernen HafenCity geht es in den Freihafen zu einem ganz besonderen Fotospot. Denn nur hinter dem Deutschen Hafenmuseum – Schuppen 50A hast du diesen ganz besonderen Blickwinkel auf die Elbphilharmonie mit dem Michel daneben. Bei der Fahrt über die Köhlbrandbrücke genießen wir aus fast 60 m Höhe einen faszinierenden Blick über das riesige Hafengebiet.
Highlights der Tour
Containerbrücken und Großkrane Schon bei der Ankunft im Hafen fällt der Blick auf die gigantischen Containerkräne, die die Schiffe entladen. Die Dimensionen dieser Maschinen sind überwältigend – und auf dieser Tour kannst du sie aus nächster Nähe erleben.
Einblicke in den Containerumschlag Der Containerhafen Hamburgs zählt zu den wichtigsten Drehkreuzen des internationalen Handels. Die Tour gewährt Einblicke in den Umschlagsprozess: vom Eintreffen der Container über ihre Lagerung bis zum Abtransport per Bahn oder Lkw.
Containerterminal Altenwerder. Ein beeindruckendes Beispiel für weitgehend automatisierte Logistik. Aus nächster Nähe sehen wir fahrerlose, computergesteuerte Transportplattformen, die wie von Geisterhand die Container zwischen Kaikante und Blocklager hin und her fahren. Dort ist das Fotografieren jedoch leider nicht gestattet.
Das Terminal Burchardkai ist das größte Containerterminal in Hamburg und eines der ältesten in Deutschland. Auf der Tour lernst du mehr über die Geschichte und Bedeutung dieses Hafenteils und kannst die massiven Containerfelder bestaunen, die wie kleine Städte aus Containern wirken.
Eine Pause wird im DUCKDALBEN eingelegt, eine Oase der Menschlichkeit mitten im Hamburger Hafentrubel. Der Seemannsclub existiert seit über 36 Jahren. Er ist an 364 Tagen im Jahr heimelige Anlaufstelle für alle Seeleute , die mal dem Schiffsalltag entkommen wollen. Hier können sie sich entspannen, mit zu Hause telefonieren und andere Seeleute der unterschiedlichsten Nationalitäten treffen, bevor es wieder, teilweise für Monate lang, aufs Meer geht. Eine tolle Einrichtung.
Die JASPER „Tour der Giganten“ ist ein Muss für Hamburg-Fans, die eine andere Seite der Stadt entdecken möchten. Es ist faszinierend, die Dimension und Organisation des Hafens zu erleben, und die erfahrenen Guides vermitteln lebendige Einblicke in den globalen Warenverkehr.
Für den Blick hinter die Kulissen benötigst du auf dieser Tour unbedingt einen gültigen Personalausweis oder Reisepass.
Kontakt: https://www.jasper.de/tour-der-giganten/
Musicalstadt Hamburg
Hamburgs Musicalszene ist ein Herzstück der deutschen Kultur- und Unterhaltungslandschaft und hat die Stadt zu einem echten Hotspot für Musicals gemacht. Die Vielfalt der Produktionen, die einmaligen Theatersäle und die besondere Atmosphäre der Hafenstadt machen jeden Musicalbesuch in Hamburg zu einem ganz besonderen Erlebnis.
Wir waren zur Medienpremiere von „& Julia – Das Musical“ im Stage Operettenhaus. Volle Empfehlung von uns – die beste Show, die Hamburg aktuell zu bieten hat.
Mehr dazu hier in unserem Beitrag auf DerKultur.blog.
Das Musical Heiße Ecke ist eine echte Hamburger Institution! Seit 2003 läuft es im Schmidts Tivoli auf der Reeperbahn und hat sich als Kultstück etabliert. Die Show erzählt mit viel Humor und Charme Geschichten rund um den berühmten Kiezimbiss „Heiße Ecke“ auf St. Pauli, wo sich Nachtschwärmer, Touristen und Originale treffen. Auch hier gibt es einen extra Beitrag von uns.
Der König der Löwen: Theater im Hafen: Bekannt für seine einzigartige Lage am Wasser gegenüber den Landungsbrücken. Das wohl bekannteste und beliebteste Musical in Hamburg. Seit über 20 Jahren begeistert es Zuschauer und ist damit eines der am längsten laufenden Musicals Deutschlands. Die Mischung aus afrikanischen Rhythmen, beeindruckenden Kostümen und der mitreißenden Musik von Elton John machen es zu einem echten Klassiker.
Kontakt: https://www.stage-entertainment.de/
Patisserie Johanna
Ein Herzensprojekt und ein besonderer Ort in der Speicherstadt – hier kannst du feinste Köstlichkeiten genießen. Seit der Eröffnung im Februar 2024 ist es DER neue Food-Hotspot.
Die Pâtisserie Johanna in der Hamburger Speicherstadt ist spektakulär und erzählt zugleich eine berührende Geschichte.
Das Cafe ist wirklich sehr stylisch und edel eingerichtet, alles in schwarz und gold. Die Produkte werden hervorragend in Szene gesetzt. Das Team rund um Inka und Ralph Orth ist super freundlich. Jedes Törtchen ist für sich optisch schon ein Kunstwerk und die Komposition der Aromen ist genial. Der Preis ist nicht günstig, aber für das, was man bekommt ist er absolut gerechtfertigt. Der Kaffee ist köstlich!
Kein Besuch mehr in der Speicherstadt ohne die Patisserie Johanna. Es gibt eine große Auswahl an kreativen Törtchen, Pralinen, Macarons und Croissant Spezialitäten. Die Croissant Roll, gefüllt mit Pistazie oder Salzkaramell, mega. Alles kann auch mitgenommen werden oder zur Abholung online bestellt werden. Unbedingt vorher reservieren, wenn ihr am Wochenende zur Kaffeezeit einen Platz bekommen wollt. Ein Besuch hier ist ein echter Genussmoment.
Die Geschichte hinter der Patisserie Johanna
Was für eine traurige und zu Herzen gehende Geschichte. Ja, hinter der zauberhaften Fassade der Patisserie Johanna verbirgt sich eine Geschichte von Verlust und Hoffnung. Es ist nicht nur ein Ort für süßen Genuss, sondern auch eine Erinnerung an die geliebte Tochter und Meister-Konditorin Johanna Orth, die beim verheerenden Hochwasser im Ahrtal mit nur 22 Jahren ums Leben kam.
Ihre Mutter wollte Johannas Traum verwirklichen, belegte selbst Backkurse und eröffnete in Zusammenarbeit mit dem jungen Konditormeister Marcel Reinhardt diesen besonderen Ort, um Johannas Liebe zur Patisseriekunst und ihre lebensfrohe Persönlichkeit in Hamburgs Speicherstadt lebendig zu halten.
Der Entschluss zur Eröffnung der Patisserie war für die Eltern ein Weg, aus tiefem Schmerz etwas Schönes zu schaffen, das auch andere Menschen inspiriert und Freude bringt.
Die Patisserie Johanna ist so viel mehr als nur ein Café – für alle, die die Geschichte dahinter kennen ist es auch ein Ort der Erinnerung, des Trostes und der Liebe, der Besucher auf besondere Weise berührt.
Einblick in die süße Welt: Gläserne Backstube
Die Patisserie Johanna ist auch ein Schauplatz echter Handwerkskunst. Mit ihrer Gläsernen Backstube bietet sie Besuchern einen Einblick hinter die Kulissen. Hier kannst du den Konditor:innen dabei zusehen, wie sie die filigranen Gebäcke kreieren und mit Hingabe und Präzision an jedem Detail arbeiten – von der geschmeidigen Crème bis zur kunstvollen Dekoration.
Kontakt: Patisserie Johanna, Am Sandtorkai 23-24, 20457 Hamburg,
https://patisserie-johanna.de/
Speicherstadt und Landungsbrücken
Nach der süßen Stärkung lässt sich die einzigartige Architektur der Speicherstadt, das historische Herz der Stadt noch schöner erkunden.
Gleich in der Nähe lohnt sich ein Abstecher ins einzigartige Miniatur Wunderland, auf die öffentliche Plaza der Elbphilharmonie, in die Speicherstadt Kaffeerösterei und weiter zu den Landungsbrücken bis zum Alten Elbtunnel.
Ein Spaziergang unter der Elbe hindurch rüber auf die andere Seite ist auch ein Muss bei unseren Hamburgbesuchen.
Hamburger Fotospots: Holzhafen Ost
Der Holzhafen Ost ist ein toller Fotospot für alle, die eine Mischung aus historischer und moderner Architektur, stimmungsvoller Hafenatmosphäre und interessanten Perspektiven suchen.
Ob du das Wasser, die Kräne oder die Kontraste zwischen Alt und Neu einfangen möchtest – dieser Spot hat viel zu bieten und eignet sich für kreative und abwechslungsreiche Fotos.
Adresse: Große Elbstraße 43-49, 22767 Hamburg
Dockland Hamburg
Noch ein Stück weiter, direkt hinter dem Kreuzfahrt-Terminal ist ein weiteres interessantes Gebäude. Das Dockland ist ein modernes Bürogebäude in Form eines Schiffes, das an der Elbe im Stadtteil Altona liegt und sich durch seine markante Architektur auszeichnet.
Entworfen wurde es von dem Hamburger Architekturbüro BRT Architekten (Bothe, Richter, Teherani). Die Architektur ist futuristisch und bietet eine einzigartige Silhouette an der Elbe.
Aussichtsplattform: Eines der Highlights des Docklands ist die öffentlich zugängliche Dachterrasse. Sie ist über eine freistehende Außentreppe mit 140 Stufen erreichbar und bietet in 40m Höhe einen grandiosen Blick über den Hafen, die Elbe und die Stadt.
Adresse: Van-der-Smissen-Straße, 22767 Hamburg
Grüner Bunker
Zwei unterschiedliche Facetten Hamburgs: Das Dockland steht für innovative, moderne Architektur und nachhaltiges Bauen, während der Grüne Bunker die Transformation von Relikten des Zweiten Weltkriegs zu lebendigen Kultur- und Umweltprojekten verkörpert.
Der Grüne Bunker an der Feldstraße ist ein Paradebeispiel für Hamburgs innovative Ansätze im Städtebau. Die Integration eines Hotels in dieses historische Gebäude bringt eine spannende Mischung aus Kultur, Geschichte und Nachhaltigkeit. Das Projekt steht für eine zukunftsorientierte Entwicklung, die sowohl die Vergangenheit respektiert als auch die Zukunft im Blick behält.
Adresse: direkt direkt am Heiligengeistfeld, neben dem Millerntor-Stadion
Feldstraße 66, 20359 Hamburg
KARO Fisch
Gleich gegenüber vom Grünen Bunker können wir euch KARO Fisch empfehlen. Es ist nicht nur ein Fischgeschäft, sondern ein Stück Hamburger Tradition, das für frische, qualitativ hochwertige Produkte und eine tiefe Verbindung zu der maritimen Kultur der Stadt steht.
Wer in Hamburg nach authentischem Fischgenuss sucht, wird bei KARO Fisch sicherlich fündig. Adresse: Feldstraße 32, 20357 Hamburg
Franzbrötchen
Mit Hamburg verbinden wir aber nicht nur Fisch, sondern auch Franzbrötchen. Für Hamburger ist das Franzbrötchen mehr als nur ein Gebäck – es ist Teil ihrer kulinarischen Identität. Manche behaupten sogar, dass ein Besuch in Hamburg ohne ein Franzbrötchen nicht komplett sei.
Was das Franzbrötchen so besonders macht?
Das Franzbrötchen zeichnet sich durch seine blättrige Konsistenz und die Kombination aus Zimt und Zucker aus. Der Teig wird ähnlich wie Plunder- oder Blätterteig zubereitet und mehrfach gefaltet und ausgerollt, sodass sich die einzelnen Schichten beim Backen schön auffächern und die Zimtfüllung in den Teig einsickern kann. Das Resultat ist ein süßes, leicht karamellisiertes Gebäck mit knusprigen und weichen Texturen.
Bei unserem Mittagessen im Schanzenviertel, in der Bullerei von Tim Mälzer, haben wir uns mit zwei Gläsern seiner legendären Franzbrötchencreme für Zuhause eingedeckt.
Adresse: Lagerstraße 34b, 20357 Hamburg, https://bullerei.com/
PENNY Kiez
Ein Abstecher lohnt sich auf St. Pauli auch zum einzigartigen PENNY Kiez. Die witzigen Neon-Schriftzüge sind Kult.
Adresse: Reeperbahn 108-114, 20359 Hamburg
Paternoster im Laeiszhof
Egal in welcher Stadt wir gerade auf GenussReise-Tour sind, ich schau immer, ob es noch einen Paternoster gibt, den wir nutzen können.
Der Paternoster im Laeiszhof gehört zu den ältesten und noch funktionierenden Aufzügen dieser Art. Er ist zudem einer der letzten in Hamburg, der noch regelmäßig benutzt wird.
Ein faszinierendes Relikt aus der Vergangenheit und immer ein Spaß.
Adresse: Trostbrücke 1, 20457 Hamburg
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Links zu unseren weiteren Hamburg-Entdeckertouren:
